聚丙烯酸钠|食品级聚丙烯酸钠-河北金万方食品添加剂有限公司

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产品展示
聚丙烯酸钠方便面增稠剂
型    号:
原 产 地:中国 河北省任丘
更新日期:2018-07-22
起批量(公斤)价格
≥2520元/公斤
全部信息
供货能力:1000吨
最低订购量:25公斤
单 价:20 元 计量单位:公斤

公司简介:

    河北金万方食品添加剂有限公司成立于2015年,位于河北省旅游胜地白洋淀之乡,濒临京津地区,地理位置优越,交通发达。公司拥有高新技术的科研机构、先进的生产设备、完善的检测仪器,是一家专业生产食品添加剂聚丙烯酸钠,年产量达到1500吨以上的生产企业,并严格执行ISO9001-2000国际质量管理体系,全程封闭生产,监控管理,确保产品安全卫生,并取得生产许可证。企业坚持以“诚信,创新,质量,品牌”为经营原则,热忱欢迎国内外客商洽谈贸易,建立企业共同体,共创美好明天!

 

 产品性质 
分子量:800万
黏度:3000-6000mPa.s(1%水溶液、25℃、2#转子、6rpm)
PH值:9-10(0.1%水溶液、25℃) 
产品粒度:白色粉末颗粒

产品特性:

  1. 分子量大,并且是电解质,水溶液呈现很高的黏度。黏度约为CMC、海藻酸钠等的15-20倍。

  2. 根据溶液的不同浓度及用醋酸等改变PH值,可以调整其水溶液的黏度。

  3. 热稳定性强,200℃下几乎不分解。

  4. 水溶液和铁、钙、镁等二价金属离子结合,形成不溶于水的凝胶。

  5. 与瓜儿豆胶等其他增稠剂复配使用,其水溶液的黏度会有大幅度的增加。因此,可用相对较少的添加量得到相同黏度的水溶液。

  6. 该产品使原料粉中的油脂成分均匀分布,保持其稳定性。

聚丙烯酸钠的应用举例 

(一)、食品制造业

  1. 面制品

    (1)方便面 湿面条 挂面 饺子皮 混沌皮 汤圆 糕点类等面制品

            改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。

         加强原料面粉中蛋白质的黏着性,使生面团的延展性更好,提高保湿性,减少冻裂,改善口感。

         

     (2)以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮

          可提高产品的筋度,增耐煮性。

                      

2.肉制品

    (1)肉丸、鱼丸、火腿肠等

         在制作鱼肉方便制品时,适量添加,可使产品风味更佳,口感更筋道。

                     

3.冷冻行业

    作为复配乳化剂和稳定剂的配料组分,可部分代替瓜尔豆胶、CMC等,起到增强效果,降低成本的作用。

4.调味酱、果酱、奶油等

     在调味酱、番茄酱、果酱、奶油中作为增稠剂及稳定剂,可改善味感及口感,增加其粘度并长时间保持其形态。

(二)、化妆品制造业

      聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。

(三)、牙膏制造业

       牙膏中添加聚丙烯酸钠能起到教明显的粘合、赋形功能,因聚丙烯酸钠的取代均匀性较好,故挤出来的牙膏显得亮滑、细腻,具有保温、固香、耐洗及耐高温等功效。

(四)、医药制造业

       聚丙烯酸钠在医药行业中可作为药浆增稠剂、稳定剂、和水剂及软膏类药物的基剂。

 

使用方法

 

1、快速搅拌水,缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末(切勿一次大量加入,应将胶粉慢慢撒入称量好的水中,也不要将水倒入胶粉中,否则易生成胶团,难以溶解),搅拌1小时左右即可完全溶解。本品由于分子量极大,溶解浓度一般不超过2‰。                
2、 不同水质(软水、硬水)的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠,黏度相差很大。建议软水溶解为宜。
3、食盐浓度的影响:聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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