聚丙烯酸钠|食品级聚丙烯酸钠-河北金万方食品添加剂有限公司

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聚丙烯酸钠应用

发布时间:2020-02-04

聚丙烯酸钠(食品级)

聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能,其黏度约为同类产品的15--20倍,可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用,它还可以降低生产成本,提高食品等级,改善口感,延长保质等。本品作为增稠剂,可用于多种食品,建议添加量0.1%。

项目

指标

外观

白色粉末/颗粒

游离碱

合格

硫酸盐(以SO42-计),%

≤0.48

干燥失重,%

≤10

灼烧残渣,%

≤76

重金属(以PB计),%

≤0.002

砷(AS2O3)计,%

≤0.0003

残余单体,%

≤1

低聚合物,%

≤5

PH

8-10

粘度(1%水溶液)

4000-6000 mPa.s

冷饮行业的应用

    食品级聚丙烯酸钠作为复配乳化稳定剂配料组份,可代替部分瓜乐豆胶、CMC、黄原胶、明胶等,起到增强效果、降低成本的


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