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现货供应食品级粉丝改良剂
物品单位 价格
公斤 18
  • 产地:中国 河北沧州
  • 发布日期: 2019-12-17
  • 更新日期: 2022-05-26
产品详细说明
主要用途 面制品改良剂
执行标准 GB29948-2013
包装规格 25Kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 90%

产品介绍

     米粉改良剂,本品缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体,其粘性是分子内许多阴离子基因的离子现象,使分子链增长、表观粘度增大而形成高粘性溶液,从而增强原料制品中的粘结力,提高面团的延展性,缩短面团达*水合状态的时间。提高制品的保水能力及复水性。可使制品表面光滑细腻,口感爽滑、耐煮,耐泡,不混汤,不断条,不易折断,不易发脆。采用本品制作的米粉筋道、光滑、晶莹剔透。

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