产品介绍
方便面 湿面条 挂面 饺子皮 混沌皮 汤圆 糕点类等面制品
(1)改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。
加强原料面粉中蛋白质的黏着性,使生面团的延展性更好,提高保湿性,减少冻裂,改善口感。
(2)以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮
可提高产品的筋度,增耐煮性。