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产品展厅
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食品级聚丙烯酸钠厂家
- 产地：中国 河北沧州
- 价格： ￥19/公斤
- 发布日期： 2016-01-09
- 更新日期： 2022-05-26
产品详请
| 主要用途 | 增筋絮凝增稠 |
| 执行标准 | GB29948-2013 |
| 包装规格 | 30-60目 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 90％ |
聚丙烯酸钠（食品级）
聚丙烯酸钠具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能，其黏度约为同类产品的15--20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，它还可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质等。本品作为增稠剂，可用于多种食品，建议添加量0.1%。
项目 | 指标 |
外观 | 白色粉末/颗粒 |
游离碱 | 合格 |
硫酸盐（以SO42-计），% | ≤0.48 |
干燥失重，% | ≤10 |
灼烧残渣，% | ≤76 |
重金属（以PB计），% | ≤0.002 |
砷（AS2O3）计，% | ≤0.0003 |
残余单体，% | ≤1 |
低聚合物，% | ≤5 |
PH值 | 8-10 |
粘度(1%水溶液） | 4000-6000 mPa.s |
食品级聚丙烯酸钠
1、增稠剂。在食品中有如下功效：
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。
（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。
（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。
（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。
（6）提高面团的延展性。
（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
