聚丙烯酸钠|食品级聚丙烯酸钠-河北金万方食品添加剂有限公司

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产品展示
粉丝改良剂
品    牌:万方
型    号:食品级30目
原 产 地:中国 河北沧州
更新日期:2018-04-20
全部信息
供货能力:200T
最低订购量:25公斤
内包装规格:塑封 外包装规格:25KG纸塑复合袋
计量单位:公斤

公司简介

    河北金万方食品添加剂有限公司成立于2015年,位于河北省旅游胜地白洋淀之乡,濒临京津地区,地理位置优越,交通发达。公司拥有高新技术的科研机构、先进的生产设备、完善的检测仪器,是一家专业生产食品添加剂聚丙烯酸钠,年产量达到1500吨以上的生产企业,并严格执行ISO9001-2000国际质量管理体系,全程封闭生产,监控管理,确保产品安全卫生,并取得生产许可证。企业坚持以“诚信,创新,质量,品牌”为经营原则,热忱欢迎国内外客商洽谈贸易,建立企业共同体,共创美好明天!

 

产品性质 
   分子量:800万
   

   黏  度:3000-6000mPa.s(1%水溶液、25℃、2#转子、6rpm)
  

   PH  值:9-10(0.1%水溶液、25℃) 
   

   产品粒度:白色粉末颗粒

产品特性:

  1. 分子量大,并且是电解质,水溶液呈现很高的黏度。黏度约为CMC、海藻酸钠等的15-20倍。

  2. 根据溶液的不同浓度及用醋酸等改变PH值,可以调整其水溶液的黏度。

  3. 热稳定性强,200℃下几乎不分解。

  4. 水溶液和铁、钙、镁等二价金属离子结合,形成不溶于水的凝胶。

  5. 与瓜儿豆胶等其他增稠剂复配使用,其水溶液的黏度会有大幅度的增加。因此,可用相对较少的添加量得到相同黏度的水溶液。

  6. 该产品使原料粉中的油脂成分均匀分布,保持其稳定性。

 

聚丙烯酸钠在粉丝 粉条 粉皮产品上的应用

    以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮可提高产品的筋度,增耐煮性。

                  

使用方法:

 

1、快速搅拌水,缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末(切勿一次大量加入,应将胶粉慢慢撒入称量好的水中,也不要将水倒入胶粉中,否则易生成胶团,难以溶解),搅拌1小时左右即可完全溶解。本品由于分子量极大,溶解浓度一般不超过2‰。                
2、 不同水质(软水、硬水)的水溶解同一个规格的聚丙烯酸钠,黏度相差很大。建议软水溶解为宜。
3、食盐浓度的影响:聚丙烯酸钠的黏度随食盐浓度的增大而减小。

 

 

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